Какое блюдо готовить и какие специи использовать? Чтобы постоянно из квартиры стоял вкусный аромат еды на весь этаж. И делали ли Вы так?
тэги: ароматы детства, вкусная еда, еда и кулинария категория: еда и кулинария ответить комментировать 10 ответов: старые выше новые выше по рейтингу 2 Андрей571 [157K] 2 месяца назад
dani999, если честно, я никогда даже не задумывался о том, как пахнет еда в подъезде… Кстати, спасибо — реально подумаю!
Но вот в чём дело.
В моей весьма далёкой молодости, помню, иду со школы, а вокруг… запахи! И такие, что как у собачки Павлова начиналось слюноотделение! В те далёкие годы люди готовили сами, готовили очень вкусно и из простых, доступных продуктов, а сейчас…
Увы, многие покупают готовую, не понятно из чего сделанную еду: у меня когда соседи иногда начинают что-то такое разогревать, что… Не буду вдаваться в подробности, но от запаха…
А на счёт вашего вопроса всё просто!
- Ежедневно готовится хлеб в хлебопечке, на данный момент у меня уже 29 вариантов. Запах стоит такой, что… Не знаю, сколько вам лет, но вот когда в 70-х — 80-х родители посылали меня за хлебом, вот именно такой запах стоял там, когда машина только что пришла и хлеб в те годы делали из качественных ингредиентов.
- Ну дальше, кончено же, соляночка: медленно томиться мясо, сальце, томаты, солёный огурчик… А ты в этот момент становишься похожим на ту самую собачку Павлова!
- Про домашнюю выпечку говорить нет смысла — знаю, что Вы любите готовить, поэтому только уточню: вот как когда-то мой отец разработал отличный рецепт слоёного теста, вто с тех пор и делаю. Особенно хороши слоёные пирожки с сырым фаршем, ну что-то типа самсы. вкусняшка!
А вообще, всё, что вы готовите с любовью и желанием, это вкусно!
Всего доброго!
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим 10 Тот ещё турист [148K] 2 месяца назад
Это мой кошмар.
Я ненавижу запахи еды из квартир, даже если там будет пахнуть кофе и булочками с корицей.
Это единственный запах еды, который мне нравится, но я не переношу когда на весь этаж воняет едой.
Это ужас для меня, с чего вдруг мне должна нравиться чужая еда и то что ею пропах весь этаж и я за компанию?
Едой пахнуть не должно из квартир по моему мнению, это говорит о том что вытяжка в квартире плохая, а хозяева не уважают общее пространство на лестничной клетке.
Мне с соседями в этом плане повезло- ни из каких квартир ничем не пахнет, из моей тоже.
Поэтому мой ответ такой- из квартиры не должно пахнуть ничем, особенно едой, особенно на весь этаж.
Люди все разные и чувствительность к запахам у всех разная- я чужую еду не люблю и запах этой еды тоже.
6 MagnOlya [26.3K] 2 месяца назад
Готовить исключително ради аромата — затея весьма сомнительная. Ведь кому-то он может не понравиться. Как и то блюдо, которое кажется Вам вкусным.
Вот у меня, как раз, в данный момент, соседи по площадке третий день подряд, вечером (видимо, к ужину), запекают курицу, щедро приправленную чесноком. Наверное, вкусно, даже не сомневаюсь.
Но вот этот яркий и очень навязчивый чесночный аромат! Он разливается по всему этажу, ещё возле лифта. И проникает в соседние квартиры. Фу! Прямо до тошноты! Лучше бы булочки пекли с корицей. А ещё лучше — вовремя включали вытяжку на кухне.
Нет, на всю квартиру кухонные ароматы, всё же, не должны распространяться, иначе весь текстиль, вся мебель и даже стены пропахнут.
Квартира — это же не кафе (не ресторан).
А в точках общепита для этих целей устанавливается специальное профессиональное оборудование.
3 Sintex [21] 2 месяца назад
Чтобы дома пахло вкусно, готовьте жаркое с травами, тушеное мясо с овощами или пироги с корицей и специями.
2 Галина Ёжик [60.5K] 2 месяца назад
Чтобы из квартиры пахло на весь подъезд, не обязательно приправы особые использовать. Достаточно просто ежедневно готовить привычную для себя еду, иметь плохой уплотнитель на входной двери и не использовать вытяжку.
У меня в квартире такая планировка, что кухня расположена далеко от входа. Плюс две двери на входе с хорошими уплотнителями. Изначально это было сделано, чтобы ароматы из подъезда в квартиру не проникали. Соседи любили покурить на лестничной площадке, а другие бухали и могли поссать за мусоропровод.
В итоге из моей квартиры едой не пахнет.
А вот недавно заехали к нам новые соседи. С мусульманскими традициями. От них всегда пахнет какой-то аппетитной едой. Не всегда полезной, конечно. Но мы с мужем замечаем, что у них практически всегда дверь приоткрыта. А ещё у них, вероятно, нет вытяжки, поэтому они открывают окно. И запах с их кухни проникает к нам, если мы в это время проветриваем.
Секрет аппетитных ароматов в сочетании продуктов. Например, если голубцы готовить без кетчупа или томатов в подливе, то они пахнут отвратительно.
Сейчас многие рецепты в интернете составлены так, чтобы и аромат и вкус были привлекательными. Поэтому нужно просто придерживаться первоначального источника.
Но можно взять и универсальную приправу, которая подойдёт практически к любому блюду. Раньше я брала смесь итальянских трав, потом туда стали сыпать больше тимьяна, и вкус испортился.
Сейчас мой фаворит — хмели-сунели. И к рыбе подходит, и к мясу, и в суп.
Но самые аппетитные ароматы обычно — это жареная картошка с луком, запечённая курица с чесноком, и мясо по-французски. Там и приправ особо нет, а слюнки текут. Из выпечки практически всё пахнет вкусно.
1 Username163 [2.7K] 2 месяца назад
Всем привет.
Недавно на прогулке завернул в незнакомый двор, запах жареной картошки был на весь двор, дом пятиэтажный многоподьездный но непонятно было даже из какой квартиры пахнет, картошкой пахло так вкусно словно знают и давно умеют готовить ее, аж захотелось тоже. Знаете, некоторые просыпаются от запаха свежеиспеченного хлеба и бегом на кухню. Вот и там так было, аж тоже захотелось поесть, хотя визуально я даже не видел ее.
1 Adelinka [17K] более месяца назад
Банально пожарить котлеты и будет Вам запах вкусной еды на весь подъезд. Проверено. Можно готовить блюда с чесноком. Это очень ароматный овощ или специя. Используйте свежий чеснок, сушеный так не пахнет. Вкусно пахнет выпечка с ванилином или другими пишевыми ароматизаторами. Булочки, пирожки, печенье, бисквиты.
1 alexmaster [1.2K] 2 месяца назад
Чтобы в доме был приятный запах еды, можно готовить блюда с насыщенными и ароматными специями. Например тушеное мясо с овощами, десерты с корицей или ванилью. Так же как вариант можно делать выпечку. В интернете можно найти рецепты другой ароматной еды.
1 Dkflbckfdf [46.3K] 2 месяца назад
Для этого надо готовить каждый день. Сегодня курочку потушили со специями, завтра оладушки. Аромат обеспечен. Одно блюдо в день сделайте вашим правилом! Суп с поджарочкой, борщ, зажарка всегда пахнет вкусно. Пирожки с картошкой )
Про пирожки с картошкой Вы уж загнули. — 2 месяца назад 0 Корица [516K] более месяца назад
Конечно нужно готовить каждый день!
Напрашивается — плов. Очень ароматное блюдо. Или жареная рыба. Это на любителя в смысле аромата. Очень вкусный аромат у свежеприготовленного компота. Рыбный суп. Щи. В особенности — это щи из квашеной капусты со свининой. Гороховый и грибной суп. Это дело вкуса, конечно.
Советую также при приготовлении добавлять по половиночке лаврового листа.
Источник: